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Bete mit Anis
und Bretonischer Makrele

Brunnenkresse und Rettich

Gebratener Weisser Spargel
mit Sauce Maltaise

Haselnuss

Pulpo mit Spitzpaprika
und Pimenten de la Vera

Milchkalbsbries mit Morcheln
und Sauce Cotes du Jura

Glattbutt mit Powerade
und Fenchel

Artischockenjus und Speck

Oder

Taube vom Holzkohlegrill
mit Dattel-Cashewnuss Condiment und Radicchio

Ras el Hanout

Käseauswahl

Honigeis mit Macadamianuss
und Olivenöl

Rhabarber und Maulbeere

4 Gänge 68 Euro

5 Gänge 82 Euro

6 Gänge 92 Euro

7 Gänge 100 Euro

Alle Preise in Euro inklusive gesetzlicher Mehrwertsteuer.